紅棗酒生產設備概述

  一、功能介紹：

 公司研發(fā)紅棗酒生產線設備是依托現代發(fā)酵工藝原理，采用優(yōu)質當地金絲小棗作為原料，經過分選、清洗、浸泡蒸 煮、去核去皮打漿、控溫發(fā)酵、蒸餾、冷凍、過濾、殺菌、灌裝。全程全部采用優(yōu)質304不銹鋼材質制造而成。整條生產 線集容器設計、精準自動化控制、保證發(fā)酵工藝科學合理。

　　二、紅棗酒生產線設備系統(tǒng)構成：

　　1、前處理設備

　　配置分選機、清洗機、蒸煮罐、去核打漿機、集汁槽和衛(wèi)生級喂料泵；

　　2.控溫發(fā)酵、儲酒設備

　　配置控溫發(fā)酵罐、儲罐、酶解罐和冷凍罐等；適用于果酒酒精發(fā)酵；

　　3、制冷設備

　　配置工業(yè)冷水機組、冷媒罐和冰水泵及配套冰水管路；為發(fā)酵和蒸餾提供冷媒，保證發(fā)酵恒溫和蒸餾冷凝用水循環(huán)使用；

　　4、蒸餾設備

　　配置果渣蒸餾機組和白蘭地壺式蒸餾器以及配套蒸汽鍋爐；

　　5、過濾系統(tǒng)

　　配置過濾機組，例硅藻土過濾機和膜過濾機或者錯流膜過濾機；

　　6、殺菌機設備

　　配置UHT全自動超高溫瞬時滅菌機；

　　7、包裝設備

　　配置洗瓶機和灌裝機、打塞機、膠帽熱縮機、噴碼機、貼標機、操作平臺等；

 棗作為滋補食材，通過科學發(fā)酵工藝釀造或者蒸餾取得紅棗酒，營養(yǎng)價值很高，我公司生產的紅棗酒生產線已經在山東、河北等地企業(yè)已經投入生產，通過產品深加工轉化，帶動當地合作社增加產品附加值和企業(yè)收益，具有良好的社會效益和經濟效益。